Recept s vareným kuracím mäsom

Jednoduchý a chutný recept s vareným kuracím mäsom, zeleninou a jemnou omáčkou. Rýchly obed alebo večera pre celú rodinu.

Tento recept s vareným kuracím mäsom je ideálny, keď chcete pripraviť ľahké, výživné a pritom chutné jedlo bez zbytočnej námahy. Jemne uvarené kuracie mäso zostáva šťavnaté a v kombinácii so zeleninou a ľahkou omáčkou vytvorí plnohodnotný obed. Hodí sa k ryži, zemiakom aj čerstvému pečivu. Recept je jednoduchý, spoľahlivý a vhodný aj na bežné rodinné varenie.

Suroviny

• 600 g kuracích pŕs alebo stehenných rezňov
• 1,2 l vody
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 1 petržlen
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 bobkové listy
• 6 guľôčok čierneho korenia
• 1 ČL soli
• 2 PL oleja alebo masla
• 1 PL hladkej múky
• 150 ml vývaru z varenia kurčaťa
• 100 ml smotany na varenie
• 1 ČL citrónovej šťavy
• 1 PL nasekanej petržlenovej vňate
• mleté čierne korenie podľa chuti

Postup

1. Kuracie mäso očistite, vložte do hrnca a zalejte vodou tak, aby bolo ponorené.
2. Pridajte očistenú a nahrubo nakrájanú cibuľu, mrkvu, petržlen, cesnak, bobkové listy, celé čierne korenie a soľ.
3. Privarte, potom znížte teplotu a varte jemne asi 25 až 30 minút, kým je mäso mäkké.
4. Mäso vyberte, nechajte krátko vychladnúť a natrhajte alebo nakrájajte na kúsky.
5. Z vývaru odoberte 150 ml a zvyšok môžete použiť na polievku alebo iný pokrm.
6. V panvici zohrejte olej alebo maslo, pridajte múku a krátko ju orestujte do svetlej zápražky.
7. Postupne prilievajte odobratý vývar a miešajte, aby vznikla hladká omáčka.
8. Vmiešajte smotanu na varenie, citrónovú šťavu a dochuťte mletým čiernym korením.
9. Do omáčky vložte kuracie mäso, nechajte 3 až 5 minút prehriať a spojte chute.
10. Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte s prílohou podľa chuti.