Šťavnaté kuracie stehná na panvici s cesnakom a bylinkami

Jednoduchý a chutný recept na šťavnaté kuracie stehná s cesnakom, bylinkami a zlatistou kôrkou. Rýchla večera pre celú rodinu.

Tento recept na kuracie stehná je ideálny, keď chcete pripraviť chutný obed alebo večeru bez zbytočnej námahy. Mäso zostáva vo vnútri jemné a šťavnaté, zatiaľ čo na povrchu sa vytvorí lákavá zlatistá kôrka. Kombinácia cesnaku, papriky, citróna a byliniek dodá jedlu výraznú, ale stále vyváženú chuť. Podávajte s ryžou, zemiakmi, šalátom alebo pečivom.

Suroviny

• 800 g kuracích stehien bez kosti a kože
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 PL olivového oleja
• 1 PL masla
• 1 ČL sladkej mletej papriky
• 1 ČL sušeného tymianu
• 1 ČL sušeného rozmarínu
• 1 ČL soli
• 1/2 ČL čierneho korenia
• 1 PL citrónovej šťavy
• 100 ml vody alebo kuracieho vývaru
• 1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Postup

1. Kuracie stehná osušte papierovou utierkou a z oboch strán ich osoľte a okoreňte.
2. V miske zmiešajte olivový olej, pretlačený cesnak, mletú papriku, tymian, rozmarín a citrónovú šťavu. Mäso v zmesi dôkladne obaľte a nechajte aspoň 10 minút odpočívať.
3. Na väčšej panvici rozohrejte maslo. Kuracie stehná vložte na panvicu a opečte ich z každej strany dozlatista, približne 4 až 5 minút na strane.
4. Keď má mäso krásnu farbu, podlejte ho vodou alebo vývarom, stíšte plameň a prikryte pokrievkou.
5. Duste približne 15 až 20 minút, kým nie je mäso úplne prepečené a mäkké. V prípade potreby počas dusenia prilejte trochu tekutiny.
6. Na konci odkryte panvicu a nechajte šťavu mierne zredukovať, aby vznikla lahodná omáčka.
7. Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a servírujte teplé s prílohou podľa chuti.