Krémové kura na pomarančový spôsob

Voňavé kura v jemnej pomarančovej omáčke s cesnakom, zázvorom a medom. Rýchly recept na chutný obed alebo večeru.

Krémové kura na pomarančový spôsob je jemné, aromatické a krásne vyvážené jedlo, v ktorom sa sladkosť pomaranča spája so slanosťou výpeku, cesnakom a štipkou zázvoru. Hodí sa na bežný obed aj na sviatočnejší stôl. Podávajte s ryžou, zemiakovou kašou alebo cestovinami.

Suroviny

• 600 g kuracích pŕs alebo stehenných rezňov
• 2 PL oleja
• 1 menšia cibuľa, nasekaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, prelisované
• 200 ml čerstvej pomarančovej šťavy
• 1 ČL nastrúhanej pomarančovej kôry
• 1 PL medu
• 1 PL sójovej omáčky
• 150 ml kuracieho vývaru
• 1 ČL kukuričného škrobu
• 2 PL studenej vody
• 1 ČL strúhaného čerstvého zázvoru
• soľ podľa chuti
• čierne korenie podľa chuti
• 1 PL masla
• čerstvá petržlenová vňať na dokončenie

Postup

1. Kuracie mäso osoľte, okoreňte a podľa potreby nakrájajte na menšie kúsky.
2. Na panvici rozohrejte olej a mäso opečte z oboch strán dozlatista. Odložte bokom.
3. Do tej istej panvice pridajte cibuľu a restujte ju do zmäknutia. Pridajte cesnak a zázvor a krátko rozvoňajte.
4. Prilejte pomarančovú šťavu, pridajte pomarančovú kôru, med, sójovú omáčku a kurací vývar. Premiešajte a nechajte prevariť.
5. Vráťte kuracie mäso do omáčky a varte na miernom ohni asi 10 až 12 minút, kým bude mäkké.
6. Kukuričný škrob rozmiešajte v studenej vode, vlejte do panvice a miešajte, kým omáčka nezhustne.
7. Nakoniec vmiešajte maslo, podľa chuti dolaďte soľ a korenie a posypte petržlenovou vňaťou.
8. Podávajte ihneď s ryžou, zemiakovou kašou alebo dusenou zeleninou.