Rýchly chlieb

Jednoduchý recept na rýchly domáci chlieb s minimom surovín a bez dlhého kysnutia. Ideálny na každodenné pečenie.

Tento rýchly chlieb je ideálny, keď chcete čerstvé pečivo bez zdĺhavého čakania. Pripravíte ho z bežných surovín, cesto stačí krátko nechať odpočívať a výsledkom je mäkký chlieb s jemnou kôrkou. Hodí sa na raňajky, k polievkam aj na sendviče.

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 7 g sušeného droždia
• 1 lyžička cukru
• 1 a 1/2 lyžičky soli
• 300 ml vlažnej vody
• 2 lyžice oleja
• trochu múky na posypanie pracovnej dosky

Postup

1. Do misy dajte múku, sušené droždie, cukor a soľ a všetko premiešajte.
2. Pridajte vlažnú vodu a olej, potom vypracujte hladké a mierne elastické cesto.
3. Cesto nechajte prikryté odpočívať približne 15 minút.
4. Rúru predhrejte na 200 °C a pripravte plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Cesto vytvarujte do bochníka, položte na plech a podľa potreby ho jemne narežte na povrchu.
6. Pečte 30 až 35 minút, kým chlieb nezíska zlatistú farbu a pri poklepaní na spodok neznie dutým dojmom.
7. Pred krájaním nechajte chlieb vychladnúť aspoň 15 minút na mriežke.