Old Fashioned: klasický bourbonový koktail

Tradičný Old Fashioned je elegantný bourbonový koktail s cukrom, horkosťou a pomarančovou arómou. Jednoduchý, vyvážený a nadčasový recept.

Old Fashioned patrí medzi najznámejšie a najváženejšie koktaily na svete. Vyniká čistou chuťou, kde sa spája bourbon alebo rye whiskey s cukrom, Angosturou a jemným citrusovým tónom. Je to drink pre tých, ktorí majú radi jednoduchosť, eleganciu a výraznú, no vyváženú chuť. Tento recept pripravíte za pár minút a bez šejkra, priamo v pohári.

Suroviny

• 60 ml bourbonu alebo rye whiskey
• 1 kocka cukru alebo 1 lyžička jemného cukru
• 2 až 3 streky Angostura bitters
• 1 lyžička vody alebo pár kvapiek vody
• ľadové kocky
• 1 pásik pomarančovej kôry
• voliteľne: 1 koktailová čerešňa na ozdobenie

Postup

1. Do nízkeho pohára vložte kocku cukru alebo jemný cukor.
2. Pridajte bitters a lyžičku vody, potom premiešajte alebo rozdrvte, aby sa cukor rozpustil.
3. Prilejte bourbon alebo rye whiskey a jemne premiešajte.
4. Pridajte veľké množstvo ľadu a znova krátko premiešajte, aby sa nápoj schladil a zriedil.
5. Pomarančovú kôru nad pohárom jemne zatočte, aby sa uvoľnili aromatické oleje, potom ju vložte do pohára.
6. Ak chcete, ozdobte koktailovou čerešňou a ihneď podávajte.