Molho Yum Yum

Krémový a jemne sladkastý Molho Yum Yum na grilované mäso, krevety, ryžu, hranolky aj zeleninu. Jednoduchý recept hotový za pár minút.

Molho Yum Yum je obľúbená krémová omáčka s jemne sladkastou, kyslastou a mierne pikantnou chuťou. Hodí sa k grilovanému mäsu, krevetám, ryži, hranolčekom aj pečenej zelenine. Príprava je veľmi jednoduchá a zvládnete ju za pár minút bez varenia. Recept je inšpirovaný domácou verziou od Stefano Barcellos.

Suroviny

• 200 g majonézy
• 2 PL kečupu
• 1 PL sladkej chilli omáčky
• 1 ČL ryžového alebo jablčného octu
• 1 ČL cukru
• 1 ČL cesnakového prášku
• 1 ČL papriky
• 1 až 2 PL vody alebo mlieka podľa požadovanej hustoty
• 1 štipka soli
• 1 štipka čierneho korenia

Postup

1. Do misky vložte majonézu, kečup a sladkú chilli omáčku.
2. Pridajte ocot, cukor, cesnakový prášok, papriku, soľ a čierne korenie.
3. Všetko dobre premiešajte metličkou alebo lyžicou, aby vznikla hladká omáčka.
4. Podľa potreby pridajte trochu vody alebo mlieka, ak chcete redšiu konzistenciu.
5. Ochutnajte a upravte sladkosť, kyslosť alebo pikantnosť podľa vlastnej chuti.
6. Pred podávaním nechajte omáčku aspoň 10 minút odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.