Domáca pizza so syrom a paradajkovou omáčkou

Jednoduchý recept na domácu pizzu s nadýchaným cestom, paradajkovou omáčkou a syrom. Výborná na rodinnú večeru aj víkendové pečenie.

Táto domáca pizza je chrumkavá na okrajoch, mäkká vo vnútri a pripravíte ju z jednoduchých surovín, ktoré máte bežne doma. Základom je dobre vykysnuté cesto, chutná paradajková omáčka a kvalitný syr. Recept si môžete prispôsobiť obľúbenými ingredienciami podľa chuti.

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 7 g sušeného droždia
• 1 čajová lyžička cukru
• 1 čajová lyžička soli
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 300 ml vlažnej vody
• 200 g pasírovaných paradajok
• 1 strúčik cesnaku
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• soľ podľa chuti
• čierne korenie podľa chuti
• 250 g strúhaného syra mozzarella
• 1 menšia cibuľa
• 8 až 10 plátkov salámy alebo šunky podľa chuti
• niekoľko lístkov čerstvej bazalky

Postup

1. Do misy dajte múku, droždie, cukor a soľ. Premiešajte, pridajte olivový olej a postupne prilievajte vlažnú vodu.
2. Vypracujte hladké, elastické cesto. Miesite približne 8 až 10 minút, kým bude pružné a nebude sa lepiť.
3. Misu prikryte utierkou a nechajte cesto kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, aby zdvojnásobilo objem.
4. Medzitým pripravte omáčku. Na panvici krátko zohrejte cesnak, pridajte pasírované paradajky, oregano, soľ a čierne korenie. Varíte asi 5 minút a necháte vychladnúť.
5. Vykysnuté cesto rozdeľte na 2 časti. Každú časť vyvaľkajte do tvaru kruhu na papieri na pečenie alebo na pomúčenej doske.
6. Rúru predhrejte na 240 C. Ak máte kameň na pizzu, vložte ho do rúry počas predhrievania.
7. Na cesto rozotrite paradajkovú omáčku, posypte syrom a pridajte cibuľu, salámu alebo šunku a ďalšie obľúbené suroviny.
8. Pizzu pečte 12 až 15 minút, kým okraje nezhnednú a syr sa neroztopí a nezozlátne.
9. Po upečení pridajte čerstvú bazalku, nechajte krátko oddýchnuť a podávajte teplú.