Cestoviny s vaječnými rezancami a jednoduchou omáčkou

Jednoduchý domáci recept na chutné cestoviny s vaječnými rezancami, maslom, cesnakom a syrom. Rýchla večera hotová za pár minút.

Tento recept na cestoviny s vaječnými rezancami je ideálny, keď chcete pripraviť chutné a sýte jedlo bez zbytočného čakania. Kombinácia jemných rezancov, masla, cesnaku a parmezánu vytvára jednoduchú, no veľmi lahodnú omáčku, ktorá sa hodí na bežný obed aj rýchlu večeru. Recept je inšpirovaný domácou kuchyňou a dá sa ľahko upraviť podľa toho, čo máte práve doma.

Suroviny

• 300 g vaječných rezancov
• 2 lyžice masla
• 2 strúčiky cesnaku, najemno nasekané
• 150 ml smotany na varenie
• 60 g strúhaného parmezánu
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
• 1 lyžica olivového oleja podľa potreby

Postup

1. Vo väčšom hrnci priveďte osolenú vodu do varu a uvarte vaječné rezance podľa návodu na obale al dente.
2. Medzitým na panvici rozohrejte maslo s olivovým olejom a krátko orestujte cesnak, aby sa rozvoňal, ale nezhnedol.
3. Prilejte smotanu na varenie, znížte plameň a nechajte omáčku jemne prejsť varom 2 až 3 minúty.
4. Vmiešajte parmezán, osoľte, okoreňte a miešajte, kým omáčka nezhustne a nebude hladká.
5. Uvarené rezance sceďte, pridajte ich do panvice a dôkladne premiešajte, aby sa obalili omáčkou.
6. Na záver posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte ihneď teplé.