Фарш с курицей: сочное и простое блюдо на каждый день

Простой и вкусный рецепт с куриным фаршем: сочная домашняя еда для обеда или ужина, готовится быстро и из доступных ингредиентов.

Этот рецепт с куриным фаршем отлично подходит для тех, кто ищет быстрое, сытное и универсальное блюдо. Нежный куриный фарш, обжаренный с луком, чесноком и специями, получается сочным и ароматным. Его можно подать с рисом, картофельным пюре, макаронами, овощами или использовать как начинку для лепешек и булочек. Блюдо готовится всего за несколько минут и подходит для повседневного меню.

Ингредиенты

• 500 г куриного фарша
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 яйцо
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. черного молотого перца
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
• 2 ст. л. воды или бульона
• зелень петрушки для подачи

Инструкции

1. Мелко нарежьте лук и чеснок, морковь натрите на мелкой терке.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и морковь, готовьте еще 2–3 минуты.
3. Переложите овощи в миску и немного остудите.
4. Добавьте к овощам куриный фарш, яйцо, панировочные сухари, соль, перец, паприку и тимьян. Тщательно перемешайте до однородности.
5. Сформируйте небольшие котлетки или просто оставьте массу рассыпчатой, если хотите подавать как тушеный фарш.
6. Выложите массу обратно в сковороду и готовьте на среднем огне 8–10 минут, периодически помешивая, чтобы фарш равномерно прожарился.
7. Добавьте воду или бульон, накройте крышкой и томите еще 3–5 минут, чтобы блюдо стало более сочным.
8. Снимите с огня, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте горячим.