Яблочный крамбл

Нежный яблочный крамбл с хрустящей песочной крошкой, ароматной корицей и сочной начинкой. Простой домашний десерт для семейного чаепития.

Яблочный крамбл — это простой и очень уютный десерт, где мягкие пряные яблоки скрыты под слоем хрустящей масляной крошки. Он хорош как в теплом виде, так и после полного остывания, особенно с шариком ванильного мороженого или ложкой густых сливок. Рецепт не требует сложной техники и отлично подходит для осеннего и зимнего меню, а также для тех случаев, когда хочется быстро приготовить что-то вкусное из доступных продуктов.

Ингредиенты

• 4 крупных яблока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 щепотка молотого мускатного ореха
• 150 г пшеничной муки
• 100 г холодного сливочного масла
• 80 г сахара
• 50 г овсяных хлопьев
• 1 щепотка соли
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 1 столовая ложка манной крупы для основы формы по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 C. Подготовьте форму для запекания диаметром около 20 см, при желании слегка смажьте ее маслом и посыпьте манной крупой или мукой.
2. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их небольшими ломтиками или кубиками.
3. Смешайте яблоки с лимонным соком, 2 столовыми ложками сахара, корицей и мускатным орехом. Выложите начинку в форму ровным слоем.
4. В отдельной миске соедините муку, 80 г сахара, овсяные хлопья, соль и ванильный сахар.
5. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и быстро разотрите смесь пальцами до образования крупной крошки.
6. Равномерно распределите крошку поверх яблок, не прижимая слишком сильно, чтобы выпечка осталась воздушной и хрустящей.
7. Поставьте форму в духовку и запекайте 30-35 минут, пока верх не станет золотистым, а яблоки не начнут мягко пузыриться по краям.
8. Достаньте крамбл из духовки и дайте ему постоять 10 минут перед подачей. Подавайте теплым самостоятельно или с мороженым, йогуртом либо взбитыми сливками.