Шоколадный торт диаметром 20 см

Пышный и влажный шоколадный торт диаметром 20 см, идеально подходящий для праздника, семейного чаепития или домашнего десерта.

Этот шоколадный торт диаметром 20 см получается нежным, влажным и очень ароматным. Рецепт подходит для домашней выпечки, легко готовится и отлично держит форму, поэтому его удобно покрывать кремом, глазурью или просто подавать посыпанным сахарной пудрой.

Ингредиенты

• 180 г пшеничной муки
• 50 г какао-порошка без сахара
• 180 г сахара
• 2 крупных яйца
• 120 мл молока
• 100 мл рафинированного растительного масла
• 120 мл горячей воды
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. соли
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• масло и мука для подготовки формы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 C. Подготовьте круглую форму диаметром 20 см: смажьте маслом и слегка присыпьте мукой или застелите дно пергаментом.
2. В большой миске смешайте муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
3. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, растительным маслом и ванильным экстрактом до однородности.
4. Соедините влажные ингредиенты с сухими и перемешайте до гладкого теста без сухих комков.
5. Влейте горячую воду тонкой струйкой и снова аккуратно перемешайте. Тесто получится довольно жидким, это нормально.
6. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
7. Выпекайте 30-35 минут, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет почти сухой с несколькими влажными крошками.
8. Дайте торту постоять в форме 10 минут, затем извлеките его и полностью остудите на решётке перед подачей или украшением.