Песочное печенье с арахисовой пастой

Нежное, рассыпчатое и ароматное печенье с арахисовой пастой. Простой рецепт для домашней выпечки с насыщенным вкусом и мягкой текстурой.

Это печенье с арахисовой пастой получается мягким внутри, слегка хрустящим снаружи и очень ароматным. Рецепт подходит даже для начинающих: тесто готовится быстро, а выпекается всего за несколько минут. Отличный вариант к чаю, кофе или в качестве домашнего десерта для всей семьи.

Ингредиенты

• 120 г сливочного масла, размягченного
• 150 г арахисовой пасты
• 100 г сахара
• 80 г коричневого сахара
• 1 крупное яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 180 г пшеничной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1-2 столовые ложки молока, при необходимости

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 C и застелите противень пергаментом.
2. В большой миске взбейте сливочное масло, арахисовую пасту, сахар и коричневый сахар до однородной и кремовой массы.
3. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, перемешайте до полного соединения.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси и замесите мягкое тесто. Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного молока.
6. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень на расстоянии 5 см друг от друга.
7. При желании слегка прижмите каждый шарик вилкой, чтобы получить характерный узор.
8. Выпекайте 10-12 минут, пока края не станут слегка золотистыми, а центр останется мягким.
9. Дайте печенью остыть на противне 5 минут, затем переложите на решетку до полного охлаждения.