Запечённая стручковая фасоль

Простой и вкусный рецепт запечённой стручковой фасоли: хрустящая текстура, яркий вкус чеснока, лимона и оливкового масла. Отличный гарнир на каждый день.

Запечённая стручковая фасоль — это лёгкий, ароматный и универсальный гарнир, который готовится очень быстро и подходит к мясу, рыбе, птице или как самостоятельное овощное блюдо. После запекания фасоль остаётся слегка хрустящей, а смесь оливкового масла, чеснока, паприки и лимонного сока делает вкус ярким и насыщенным.

Ингредиенты

• 500 г стручковой фасоли
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, мелко измельчить
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. чёрного молотого перца
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. тёртого пармезана по желанию
• 1 ст. л. рубленой петрушки для подачи

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 220 °C и застелите противень пергаментом.
2. Промойте стручковую фасоль, обсушите и при необходимости срежьте кончики.
3. В большой миске смешайте фасоль с оливковым маслом, чесноком, солью, перцем и паприкой.
4. Выложите фасоль в один слой на противень.
5. Запекайте 15–18 минут, один раз перемешав в середине приготовления, пока фасоль не станет мягкой внутри и слегка подрумяненной снаружи.
6. Сразу после запекания сбрызните лимонным соком, при желании посыпьте пармезаном и петрушкой.
7. Подавайте горячей как гарнир или лёгкую овощную закуску.