Кабачки, быстро обжаренные с чесноком и зеленью

Простой и вкусный рецепт кабачков: нежные ломтики, обжаренные до золотистости с чесноком, зеленью и легкими специями. Отличный гарнир на каждый день.

Этот рецепт кабачков подходит для быстрого повседневного гарнира. Овощи получаются мягкими внутри и слегка золотистыми снаружи, а чеснок и зелень добавляют яркий аромат. Блюдо хорошо сочетается с мясом, рыбой, крупами и может подаваться как самостоятельная легкая закуска.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка сушеного укропа или 2 столовые ложки свежего измельченного укропа
• 1 столовая ложка лимонного сока по желанию

Инструкции

1. Вымойте кабачки, обсушите и нарежьте кружками или полукружиями толщиной около 0,5 см.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте растительное масло.
3. Выложите кабачки одним слоем и обжаривайте 4-5 минут с одной стороны до легкой золотистой корочки.
4. Переверните ломтики, посолите, поперчите и готовьте еще 4-5 минут до мягкости.
5. Добавьте измельченный чеснок и укроп, перемешайте и прогрейте 1 минуту, чтобы чеснок раскрыл аромат, но не подгорел.
6. При желании сбрызните лимонным соком, снимите с огня и подавайте сразу.