Зити с моцареллой и мясным фаршем

Сытные зити с мясным фаршем, томатным соусом и расплавленной моцареллой. Простой домашний рецепт для обеда или ужина.

Зити с моцареллой и мясным фаршем — это сытное и очень ароматное блюдо, которое сочетает нежную пасту, насыщенный мясной соус и тягучий расплавленный сыр. Такой рецепт отлично подходит для семейного ужина, когда хочется чего-то простого, понятного и по-настоящему вкусного. Блюдо легко приготовить заранее и затем запечь перед подачей.

Ингредиенты

• 400 г пасты зити
• 500 г мясного фарша
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельчённые
• 800 г томатного соуса или протёртых томатов
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки чёрного молотого перца
• 1 чайная ложка сушёного орегано
• 1 чайная ложка сушёного базилика
• 300 г моцареллы, натёртой или нарезанной
• 50 г тёртого пармезана
• 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки
• вода для варки пасты

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 C. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла.
2. Отварите зити в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте пасту в сторону.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости, 3–4 минуты.
4. Добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд, затем положите мясной фарш. Обжаривайте, разбивая комочки, пока мясо не изменит цвет.
5. Вмешайте томатную пасту, затем добавьте томатный соус, соль, перец, орегано и базилик. Тушите 10–15 минут, чтобы соус стал густым и ароматным.
6. Соедините пасту с мясным соусом и хорошо перемешайте.
7. Выложите половину пасты в форму, распределите часть моцареллы, затем добавьте оставшуюся пасту и сверху посыпьте оставшейся моцареллой и пармезаном.
8. Запекайте 15–20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не станет золотистым по краям.
9. Дайте блюду постоять 5 минут, посыпьте петрушкой и подавайте горячим.