Кесадилья с сыром и курицей

Быстрая мексиканская кесадилья с курицей, расплавленным сыром и хрустящей тортильей. Простой рецепт для сытного перекуса или ужина за 20 минут.

Кесадилья с курицей и сыром — это простой и очень вкусный вариант сытного блюда, которое готовится буквально за несколько минут. Хрустящая тортилья, нежная начинка и тянущийся расплавленный сыр делают рецепт отличным выбором для быстрого обеда, ужина или перекуса. Блюдо легко адаптировать под свой вкус, добавив овощи, зелень или острый соус.

Ингредиенты

• 4 пшеничные тортильи
• 250 г отварной или обжаренной курицы, нарезанной кусочками
• 150 г твердого сыра, натертого
• 1 небольшой болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой
• 1 небольшая луковица, тонко нарезанная
• 1 столовая ложка растительного масла
• 0,5 чайной ложки молотой паприки
• 0,5 чайной ложки сушеного орегано
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• сметана или соус сальса для подачи

Инструкции

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
2. Обжарьте лук и болгарский перец в течение 3-4 минут до мягкости.
3. Добавьте курицу, паприку, орегано, соль и черный перец. Перемешайте и прогрейте начинку еще 2-3 минуты.
4. Выложите одну тортилью на сухую сковороду и посыпьте половиной сыра.
5. Распределите сверху половину куриной начинки и накройте второй тортильей или сложите тортилью пополам, если используете одну большую.
6. Обжаривайте кесадилью по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки и полного расплавления сыра.
7. Повторите то же самое со второй порцией.
8. Нарежьте кесадилью треугольниками и подавайте горячей со сметаной или соусом сальса.