Пицца с овощами

Домашняя пицца с овощами на тонком тесте: сочная, ароматная и простая в приготовлении. Отличный вариант для семейного ужина или встречи с друзьями.

Эта пицца с овощами получается яркой, ароматной и очень вкусной. Хрустящее тесто, томатный соус, расплавленный сыр и запеченные овощи создают идеальный баланс вкуса и текстуры. Рецепт подходит как для повседневного ужина, так и для угощения гостей.

Ингредиенты

• 250 г пшеничной муки
• 150 мл теплой воды
• 7 г сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. л. оливкового масла
• 120 г томатного соуса
• 150 г моцареллы
• 1 небольшая цукини
• 1/2 красного болгарского перца
• 1/2 желтого болгарского перца
• 1/2 красной луковицы
• 6–8 помидоров черри
• 6–8 ломтиков шампиньонов
• 1 ст. л. оливкового масла для овощей
• 1/2 ч. л. сушеного орегано
• 1/2 ч. л. сушеного базилика
• черный перец по вкусу
• соль по вкусу

Инструкции

1. В миске смешайте теплую воду, дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут, чтобы появилась пена.
2. Добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесите мягкое эластичное тесто.
3. Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы оно увеличилось в объеме.
4. Разогрейте духовку до 220 °C. Если есть камень для пиццы, прогрейте его вместе с духовкой.
5. Нарежьте цукини, перец, лук, грибы и помидоры черри тонкими ломтиками.
6. Смешайте овощи с оливковым маслом, орегано, базиликом, солью и черным перцем.
7. Раскатайте тесто в круг или прямоугольник и перенесите на противень, застеленный пергаментом.
8. Смажьте основу томатным соусом, оставляя небольшой край.
9. Равномерно распределите моцареллу, затем выложите овощи сверху.
10. Выпекайте 15–20 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр не расплавится.
11. Дайте пицце немного остыть, нарежьте и подавайте горячей.