Сэндвич с яичным салатом

Нежный и сытный сэндвич с яичным салатом, майонезом, горчицей и свежей зеленью. Быстрый рецепт для завтрака, перекуса или лёгкого обеда.

Сэндвич с яичным салатом — это простой, быстрый и очень вкусный вариант для завтрака, пикника или лёгкого обеда. Нежная начинка из варёных яиц, майонеза, горчицы и свежей зелени отлично сочетается с мягким хлебом и хрустящими листьями салата. Рецепт легко адаптировать по своему вкусу: добавить сельдерей для хруста, немного лимонного сока для свежести или паприку для более яркого вкуса.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 3 столовые ложки майонеза
• 1 чайная ложка дижонской или обычной горчицы
• 1 столовая ложка мелко нарезанного зелёного лука
• 1 чайная ложка лимонного сока или по вкусу
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• 4 ломтика хлеба для тостов или сэндвича
• 2 листа салата
• 1 столовая ложка размягчённого сливочного масла или немного майонеза для смазывания хлеба по желанию
• Щепотка паприки для подачи по желанию

Инструкции

1. Положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 9–10 минут, затем сразу переложите в холодную воду и дайте остыть.
2. Очистите яйца и мелко нарежьте их. Переложите в миску.
3. Добавьте майонез, горчицу, зелёный лук, лимонный сок, соль и чёрный перец. Аккуратно перемешайте до однородной, но не слишком пастообразной консистенции.
4. При желании поджарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде. Слегка смажьте ломтики сливочным маслом или тонким слоем майонеза.
5. На два ломтика хлеба выложите листья салата и щедро распределите яичный салат. Накройте оставшимися ломтиками хлеба.
6. Разрежьте сэндвичи пополам и подавайте сразу. По желанию посыпьте паприкой или добавьте несколько ломтиков огурца.