Салат с яйцами

Лёгкий и сытный салат с яйцами, хрустящими овощами и нежной заправкой. Простой рецепт на каждый день для быстрого обеда или ужина.

Салат с яйцами — это быстрый, питательный и универсальный вариант для лёгкого обеда, ужина или перекуса. Он готовится из доступных ингредиентов, хорошо насыщает и легко адаптируется под ваш вкус: можно добавить зелень, кукурузу, огурцы или немного йогурта вместо майонеза. Рецепт прост, а результат получается свежим, нежным и очень аппетитным.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 1 свежий огурец
• 1 небольшой помидор
• 2 столовые ложки зелёного лука, мелко нарезанного
• 2 столовые ложки укропа, мелко нарезанного
• 2 столовые ложки майонеза или натурального йогурта
• 1 чайная ложка горчицы по желанию
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Листья салата для подачи по желанию

Инструкции

1. Сварите яйца вкрутую: опустите их в кипящую воду и варите 9–10 минут. Затем переложите в холодную воду и полностью остудите.
2. Очистите яйца и нарежьте их кубиками или крупно разомните вилкой, если хотите более нежную текстуру.
3. Огурец и помидор вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Если помидор слишком сочный, удалите часть семян, чтобы салат не стал водянистым.
4. В миске соедините яйца, огурец, помидор, зелёный лук и укроп.
5. Добавьте майонез или йогурт, при желании вмешайте горчицу, затем посолите и поперчите по вкусу.
6. Аккуратно перемешайте салат, чтобы не превратить яйца в кашу.
7. Подавайте сразу же, при желании на листьях салата или с ломтиком свежего хлеба.