Отварные яйца

Простой и быстрый рецепт отварных яиц с точным временем варки для нежного или плотного желтка. Идеально для завтрака, салатов и легких блюд.

Отварные яйца — это универсальная основа для завтрака, перекуса и салатов. По этому рецепту вы легко получите яйца всмятку, в мешочек или вкрутую, просто регулируя время варки. Рецепт подходит для каждого дня и не требует сложных ингредиентов.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 1 литр воды
• 1 чайная ложка соли по желанию

Инструкции

1. Достаньте яйца из холодильника за 10 минут до варки, чтобы они не треснули от резкого перепада температуры.
2. Положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы вода покрывала их на 2–3 см.
3. Добавьте соль по желанию и поставьте кастрюлю на средний огонь.
4. После закипания уменьшите огонь и варите: 4–5 минут для яиц всмятку, 6–7 минут для яиц в мешочек, 9–10 минут для яиц вкрутую.
5. Слейте горячую воду и сразу переложите яйца в миску с холодной водой или под холодную воду на 2–3 минуты.
6. Осторожно очистите яйца и подавайте сразу или используйте в салатах, бутербродах и других блюдах.