Идеи для ужина: яйца и легкие блюда

Простой и вкусный ужин из яиц и легких ингредиентов: быстрый, сытный и подходящий для буднего вечера.

Этот рецепт для ужина подойдет, когда нужно приготовить что-то легкое, вкусное и без лишних хлопот. Основа из яиц, овощей и сыра дает приятную сытость, а блюдо легко адаптировать под продукты, которые уже есть дома. Оно хорошо подходит для буднего вечера, когда хочется ужинать быстро, но не отказываться от качества и домашнего вкуса.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 1 небольшая луковица
• 1 небольшой кабачок
• 1 помидор
• 2 столовые ложки молока
• 40 г твердого сыра
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• зелень для подачи по желанию

Инструкции

1. Нарежьте лук мелким кубиком, кабачок небольшими кусочками, а помидор — дольками.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук 2 минуты до мягкости.
3. Добавьте кабачок и готовьте еще 4-5 минут, периодически помешивая.
4. Выложите помидор, посолите, поперчите и прогрейте овощи 1-2 минуты.
5. В миске взбейте яйца с молоком и половиной тертого сыра.
6. Перелейте яичную смесь в сковороду к овощам и готовьте на слабом огне 4-6 минут.
7. Посыпьте оставшимся сыром, накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты, пока яйца не схватятся.
8. Снимите с огня, добавьте зелень и подавайте сразу же.