Фаршированные яйца

Нежные фаршированные яйца с кремовой начинкой из желтков, майонеза и горчицы. Быстрый, простой и аккуратный рецепт для закуски, перекуса или праздничного стола.

Фаршированные яйца — это простая и очень популярная закуска, которая готовится из доступных ингредиентов и всегда получается удачной. Нежная начинка на основе желтков, майонеза и горчицы делает блюдо мягким, ароматным и сбалансированным по вкусу. Такие яйца удобно подавать на фуршете, семейном ужине или как легкий перекус.

Ингредиенты

• 6 крупных яиц
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 чайная ложка дижонской или столовой горчицы
• 1 чайная ложка лимонного сока
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука или укропа
• паприка для посыпки по желанию

Инструкции

1. Положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения на среднем огне.
2. После закипания убавьте огонь и варите яйца 9-10 минут до состояния вкрутую.
3. Переложите яйца в холодную воду и полностью остудите, затем очистите от скорлупы.
4. Разрежьте яйца вдоль пополам и аккуратно извлеките желтки в миску.
5. Разомните желтки вилкой, добавьте майонез, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
6. Перемешайте до однородной кремовой массы, затем вмешайте зелень.
7. Наполните белки приготовленной начинкой с помощью чайной ложки или кондитерского мешка.
8. Слегка посыпьте паприкой и подавайте охлажденными.