Панкейки классические

Нежные и пышные панкейки на каждый день: простой рецепт, быстрый завтрак и идеальная основа для меда, ягод и сиропов.

Эти классические панкейки получаются мягкими, пышными и очень нежными. Рецепт подходит для быстрого завтрака или легкого перекуса и не требует сложных ингредиентов. Подавайте их с медом, ягодами, йогуртом, вареньем или кленовым сиропом.

Ингредиенты

• 2 яйца
• 250 мл молока
• 180 г пшеничной муки
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• 2 ст. л. растительного масла
• сливочное масло или масло для жарки, по необходимости

Инструкции

1. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до однородности.
2. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте.
3. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и просейте в жидкую смесь.
4. Перемешайте тесто до гладкости без комочков. Оно должно получиться достаточно густым.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и при необходимости слегка смажьте маслом.
6. Вылейте небольшую порцию теста на сковороду и жарьте, пока на поверхности не появятся пузырьки.
7. Аккуратно переверните панкейк и подрумяньте с другой стороны.
8. Повторите с остальным тестом и подавайте горячими.