Соус Yum Yum

Нежный, слегка сладковатый и пикантный соус Yum Yum для морепродуктов, картофеля, овощей и блюд на гриле. Готовится за 10 минут.

Соус Yum Yum — это нежный сливочно-томатный соус с легкой сладостью, мягкой кислотностью и пикантным послевкусием. Он особенно хорош к креветкам, рыбе, жареному рису, овощам, картофелю и блюдам в стиле теппаньяки. Рецепт прост, готовится за несколько минут и не требует сложных ингредиентов. После короткого охлаждения вкус становится еще более сбалансированным и насыщенным.

Ингредиенты

• 120 г майонеза
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. топленого масла или растопленного сливочного масла
• 1 ст. л. рисового уксуса или яблочного уксуса
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 1/2 ч. л. чесночного порошка
• 1/4 ч. л. лукового порошка
• 1–2 ст. л. воды, по необходимости
• соль по вкусу
• молотый белый или черный перец по вкусу

Инструкции

1. В миске соедините майонез, томатную пасту, топленое масло, уксус и сахар.
2. Добавьте паприку, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец.
3. Тщательно перемешайте венчиком или ложкой до полной однородности.
4. Если соус получился слишком густым, влейте немного воды и снова перемешайте.
5. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость, кислотность и соль.
6. Накройте и уберите в холодильник минимум на 15 минут, чтобы вкус стал более гармоничным.
7. Подавайте как дип или соус к морепродуктам, овощам, картофелю, мясу или блюдам на гриле.