Йогуртовый хлеб

Нежный домашний йогуртовый хлеб с мягким мякишем и тонкой корочкой. Простой рецепт на каждый день, который легко приготовить без сложных ингредиентов.

Йогуртовый хлеб — это мягкая, ароматная и очень универсальная выпечка, которая подходит к завтраку, супам, сырам и закускам. Благодаря натуральному йогурту тесто получается особенно нежным, а мякиш — влажным и пористым. Рецепт прост в исполнении и не требует долгой подготовки, поэтому отлично подходит для домашней кухни.

Ингредиенты

• 250 г пшеничной муки
• 150 г натурального йогурта без добавок
• 1 яйцо
• 30 мл растительного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. молока или воды, при необходимости для регулировки теста

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 C. Подготовьте форму для хлеба, слегка смажьте её маслом или застелите пергаментом.
2. В глубокой миске смешайте йогурт, яйцо, растительное масло, соль и сахар до однородности.
3. Отдельно соедините муку с разрыхлителем, затем постепенно добавьте сухие ингредиенты к йогуртовой смеси.
4. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Если оно кажется слишком густым, добавьте немного молока или воды.
5. Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой или ложкой.
6. Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
7. Дайте хлебу немного остыть в форме, затем переложите на решётку и полностью остудите перед нарезкой.