Соус ранч

Нежный, сливочный соус ранч с зеленью, чесноком и лёгкой кислинкой. Подходит к салатам, овощам, курице, картофелю и сэндвичам.

Соус ранч — это универсальная сливочная заправка с мягким чесночным вкусом, ароматной зеленью и деликатной кислинкой. Его легко приготовить дома за несколько минут, а использовать можно практически везде: для салатов, овощных палочек, запечённого картофеля, курицы, бургеров и сэндвичей. Домашний ранч получается более свежим и насыщенным по вкусу, чем покупной, и при этом вы сами регулируете густоту и интенсивность специй.

Ингредиенты

• 120 г майонеза
• 120 г натурального йогурта или сметаны
• 60 мл молока или пахты
• 1 зубчик чеснока, мелко натёртый
• 1 ст. л. лимонного сока или белого уксуса
• 1 ст. л. мелко нарезанного укропа
• 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки
• 1 ч. л. сушёного лука или 1 ст. л. очень мелко нарезанного свежего лука
• 1/2 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. чёрного перца
• 1 щепотка паприки по желанию

Инструкции

1. В миске соедините майонез, йогурт или сметану и молоко.
2. Добавьте натёртый чеснок, лимонный сок или уксус, укроп, петрушку и лук.
3. Приправьте солью, чёрным перцем и, при желании, щепоткой паприки.
4. Тщательно перемешайте до однородности.
5. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус: добавьте немного соли для яркости, лимонного сока для кислинки или молока для более жидкой консистенции.
6. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 15 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
7. Подавайте охлаждённым как соус к овощам, картофелю, курице, салатам или сэндвичам.