Коктейль Old Fashioned

Классический коктейль Old Fashioned: простой состав, благородный вкус бурбона или ржаного виски, сахар, биттеры и апельсиновая цедра. Легкий способ приготовить дома.

Old Fashioned — один из самых известных классических коктейлей в мире. Его ценят за сдержанный, глубокий вкус, в котором раскрываются ноты виски, легкая сладость сахара и аромат биттеров. Это отличный выбор для спокойного вечера, домашнего бара или подачи перед ужином. Рецепт прост, но требует внимания к деталям, чтобы сохранить баланс и характер напитка.

Ингредиенты

• 60 мл бурбона или ржаного виски
• 1 кусочек сахара или 1 чайная ложка сахарного сиропа
• 2–3 капли ангостуры
• 1 чайная ложка воды
• 2 кубика льда или крупный прозрачный кубик льда
• 1 полоска апельсиновой цедры
• по желанию: 1 вишня для подачи

Инструкции

1. Положите кусочек сахара в стакан олд фэшнед или в низкий широкий стакан.
2. Добавьте биттеры и воду, затем аккуратно разотрите сахар до растворения. Если используете сахарный сироп, просто смешайте его с биттерами.
3. Положите лед в стакан.
4. Влейте виски и слегка перемешайте барной ложкой в течение 15–20 секунд.
5. Снимите полоску апельсиновой цедры над стаканом, чтобы высвободить масла, затем опустите ее в коктейль или проведите по краю стакана.
6. Подавайте сразу, при желании украсив коктейль вишней.