Ужин с мясом: сытное основное блюдо на каждый день

Пошаговый рецепт сытного мясного ужина: сочное мясо, ароматный соус и простые ингредиенты. Идеально для семейного обеда или ужина.

Этот рецепт подойдет для спокойного домашнего ужина, когда хочется приготовить сытное и ароматное блюдо без лишних сложностей. Мясо получается мягким, а соус — насыщенным и хорошо сочетается с картофелем, рисом или свежим хлебом. Рецепт адаптирован для повседневной кухни и не требует редких ингредиентов.

Ингредиенты

• 600 г мяса без кости, нарезанного кусочками
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 2 моркови, нарезанные полукружьями
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 250 мл горячей воды или бульона
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 1 столовая ложка муки по желанию для загущения
• зелень для подачи

Инструкции

1. Разогрейте масло в глубокой сковороде или сотейнике и обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.
2. Добавьте лук и морковь, уменьшите огонь и готовьте 5-7 минут, пока овощи не станут мягче.
3. Вмешайте чеснок, томатную пасту, соль, перец и паприку. При желании добавьте муку и быстро перемешайте.
4. Влейте горячую воду или бульон, положите лавровый лист и доведите до легкого кипения.
5. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 35-40 минут, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет.
6. Попробуйте блюдо на вкус, при необходимости отрегулируйте соль и перец.
7. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Лучше всего сочетается с картофельным пюре, рисом или гречкой.