Сэндвич Рубен

Классический сэндвич Рубен с ржаным хлебом, пастрами, квашеной капустой, сыром и соусом, обжаренный до золотистой корочки.

Сэндвич Рубен — это сытный горячий сэндвич с насыщенным вкусом, в котором сочетаются ржаной хлеб, тонко нарезанная пастрами, квашеная капуста, сыр и пикантный соус. Он идеально подходит для плотного обеда или ужина и готовится всего за несколько минут на сковороде.

Ингредиенты

• 4 ломтика ржаного хлеба
• 200 г пастрами или говяжьего деликатеса тонкой нарезки
• 120 г квашеной капусты, хорошо отжатой
• 4 ломтика сыра швейцарского типа
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. кетчупа
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. рассола от квашеной капусты или лимонного сока
• чёрный перец по вкусу

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте майонез, кетчуп, дижонскую горчицу и рассол от квашеной капусты до однородности. Попробуйте соус и при необходимости добавьте перец.
2. Слегка подогрейте пастрами на сухой сковороде или в микроволновой печи, чтобы она стала мягкой и ароматной.
3. Соберите два сэндвича: на 2 ломтика хлеба нанесите соус, затем выложите сыр, пастрами и квашеную капусту. Сверху накройте оставшимися ломтиками хлеба.
4. Слегка смажьте внешние стороны хлеба сливочным маслом.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте сэндвичи по 3–4 минуты с каждой стороны, прижимая лопаткой, пока хлеб не станет золотистым, а сыр не расплавится.
6. Снимите с огня, дайте постоять 1 минуту, затем разрежьте по диагонали и подавайте сразу же.