Рецепт с свиным фаршем: сочная мясная сковорода с овощами и специями

Простой и вкусный рецепт из свиного фарша с луком, чесноком, перцем и томатами. Подходит для быстрого ужина, подачи с рисом, картофелем или пастой.

Это сытное и ароматное блюдо из свиного фарша готовится на одной сковороде и идеально подходит для буднего ужина. Сочетание лука, чеснока, сладкого перца и томатов делает мясо сочным и насыщенным по вкусу. Подавайте блюдо с рисом, картофельным пюре, макаронами или свежим хлебом. Рецепт простой, понятный и не требует сложных ингредиентов.

Ингредиенты

• 500 г свиного фарша
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 средний сладкий перец
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. томатной пасты
• 200 г протёртых томатов или измельчённых консервированных томатов
• 100 мл воды
• 1 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. молотого чёрного перца
• 1 ч. л. соли, или по вкусу
• 1/2 ч. л. сушёного орегано или базилика
• 1 лавровый лист
• зелень петрушки для подачи

Инструкции

1. Нарежьте лук мелким кубиком, чеснок измельчите, сладкий перец нарежьте небольшими кусочками.
2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 3–4 минуты до мягкости.
3. Добавьте чеснок и сладкий перец, готовьте ещё 2 минуты, помешивая.
4. Положите свиной фарш в сковороду и разбивайте его лопаткой, чтобы не было крупных комков. Обжаривайте 6–8 минут до изменения цвета и лёгкой золотистости.
5. Добавьте томатную пасту, паприку, чёрный перец, соль и сушёные травы. Перемешайте и прогрейте 1 минуту.
6. Влейте протёртые томаты и воду, положите лавровый лист. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 12–15 минут, пока соус не загустеет.
7. Попробуйте блюдо и при необходимости отрегулируйте соль. Снимите лавровый лист.
8. Подавайте горячим, посыпав рубленой петрушкой. Отлично сочетается с рисом, картофелем, пастой или лепёшками.