Мясной кекс из 1 фунта фарша

Сочный и ароматный мясной кекс из 1 фунта фарша с простыми ингредиентами, который легко приготовить на ужин. Пошаговый рецепт для домашней кухни.

Этот мясной кекс из 1 фунта фарша получается мягким, сочным и очень вкусным. Рецепт подходит для будничного ужина, не требует сложной подготовки и хорошо сочетается с картофельным пюре, овощами или салатом. Благодаря простым приправам и нежной текстуре блюдо нравится всей семье.

Ингредиенты

• 450 г мясного фарша
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчённые
• 1 яйцо
• 60 г панировочных сухарей
• 120 мл молока
• 2 ст. л. кетчупа
• 1 ст. л. вустерского соуса
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. чёрного перца
• 1 ч. л. сушёного тимьяна
• 1 ст. л. растительного масла для формы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 C. Слегка смажьте форму для выпечки или застелите противень пергаментом.
2. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, молоко, кетчуп, вустерский соус, соль, перец и тимьян.
3. Перемешайте массу руками или ложкой до однородности, но не вымешивайте слишком долго, чтобы кекс не стал плотным.
4. Сформируйте продолговатый кекс и переложите его в подготовленную форму или на противень.
5. При желании смажьте верх небольшим количеством кетчупа для более аппетитной корочки.
6. Запекайте 45-50 минут, пока внутренняя температура не достигнет 71 C и соки не станут прозрачными.
7. Дайте мясному кексу постоять 10 минут перед нарезкой, затем подавайте горячим.