Котлеты из индейки с картофелем и луком

Сочные домашние котлеты из фарша индейки с картофелем и луком. Простой рецепт для вкусного и сытного основного блюда на каждый день.

Эти котлеты из мясного фарша индейки получаются мягкими, сочными и очень ароматными благодаря добавлению картофеля и лука. Рецепт отлично подходит для семейного обеда или ужина: блюдо готовится из простых продуктов, не требует сложных техник и хорошо сочетается с гарниром из картофеля, риса, овощей или свежего салата. При желании котлеты можно запечь в духовке или обжарить на сковороде до румяной корочки.

Ингредиенты

• 500 г фарша из индейки
• 1 средняя картофелина
• 1 небольшая луковица
• 1 яйцо
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 2 ст. л. молока
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. молотого чёрного перца
• 1/2 ч. л. сладкой паприки
• 2 ст. л. растительного масла для жарки

Инструкции

1. Очистите картофель и лук. Натрите картофель на мелкой тёрке, лук измельчите или также натрите.
2. В большой миске соедините фарш из индейки, картофель, лук, яйцо, панировочные сухари, молоко и измельчённый чеснок.
3. Добавьте соль, чёрный перец и паприку. Тщательно перемешайте массу до однородности. Если фарш слишком мягкий, дайте ему постоять 10 минут.
4. Смоченными руками сформируйте котлеты одинакового размера.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне и обжаривайте котлеты по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 3–4 минуты, чтобы котлеты полностью дошли внутри.
7. Подавайте горячими с любым гарниром и свежей зеленью.