Карне бовина

Сочное мясное блюдо Carne Bovina из говядины с насыщенным вкусом, простыми специями и удобным способом приготовления для обеда или ужина.

Карне бовина — это сытное и ароматное блюдо из говядины, которое легко приготовить дома. Мясо получается мягким, сочным и отлично сочетается с рисом, картофелем, овощами или свежим хлебом. Рецепт подойдет для семейного обеда и праздничного стола.

Ингредиенты

• 800 г говядины для тушения
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 ст. л. томатной пасты
• 500 мл горячей воды или бульона
• 1 лавровый лист
• 1 ч. л. соли или по вкусу
• 1/2 ч. л. молотого черного перца
• 1 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
• 2 ст. л. муки по желанию, для более густого соуса

Инструкции

1. Нарежьте говядину крупными кубиками, а лук, морковь и чеснок подготовьте заранее.
2. Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном и обжарьте говядину со всех сторон до румяной корочки.
3. Добавьте лук и морковь, перемешайте и готовьте 5–7 минут до мягкости лука.
4. Вмешайте чеснок, томатную пасту, паприку, тимьян, соль и перец, прогрейте 1 минуту.
5. Если хотите более густой соус, посыпьте мясо мукой и быстро перемешайте.
6. Влейте горячую воду или бульон, добавьте лавровый лист, доведите до кипения.
7. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1–1,5 часа, пока говядина не станет мягкой.
8. При необходимости в конце отрегулируйте соль и густоту соуса, затем подавайте блюдо горячим.