Домашний гамбургер с сочной котлетой и овощами

Пошаговый рецепт домашнего гамбургера с сочной мясной котлетой, сыром, свежими овощами и мягкой булочкой. Просто, вкусно и сытно.

Этот домашний гамбургер получается сочным, ароматным и очень сытным. Нежная котлета из говядины, расплавленный сыр, свежие овощи и мягкая булочка создают классический вкус, который легко повторить на своей кухне.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 1 небольшая луковица, очень мелко нарезанная
• 1 зубчик чеснока, измельчённый
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. чёрного молотого перца
• 1 ч. л. вустерского соуса или соевого соуса
• 1 ст. л. растительного масла
• 4 булочки для бургеров
• 4 ломтика сыра чеддер
• 1 крупный помидор, нарезанный кружками
• 1 красная луковица, нарезанная тонкими кольцами
• 4 листа салата
• 4–8 кружков маринованного огурца
• 2 ст. л. кетчупа
• 2 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. горчицы

Инструкции

1. В миске смешайте говяжий фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец и вустерский соус. Не вымешивайте слишком долго, чтобы котлеты остались сочными.
2. Разделите фарш на 4 равные части и сформируйте котлеты толщиной около 1,5 см. Сделайте небольшое углубление в центре каждой котлеты.
3. Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло.
4. Обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны до желаемой степени готовности. За 1 минуту до конца положите на каждую котлету ломтик сыра и дайте ему расплавиться.
5. Пока котлеты жарятся, разрежьте булочки и слегка подрумяньте их на сухой сковороде или в тостере.
6. Смешайте майонез и горчицу, при желании добавьте кетчуп. Намажьте соус на нижние половинки булочек.
7. Соберите гамбургеры: на булочку выложите лист салата, затем котлету с сыром, помидор, красный лук и маринованные огурцы.
8. Накройте верхней половиной булочки и подавайте сразу, пока бургер горячий и сочный.