Hamburguer clasic de vită

Un hamburguer suculent, aromat și ușor de preparat, cu carne de vită, condimente simple și sugestii pentru servire perfectă acasă.

Acest hamburger clasic de vită este o rețetă simplă, gustoasă și foarte versatilă, ideală pentru un prânz consistent sau o cină rapidă. Chiftelele se pregătesc din carne tocată bine asezonată, apoi se rumenesc rapid pentru a păstra suculența. Se poate servi în chiflă, cu salată, roșii, ceapă și sosul preferat.

Ingrediente

• 500 g carne tocată de vită, cu 15-20% grăsime
• 1 ceapă mică, tocată foarte fin
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 1 linguriță muștar clasic
• 1 lingură sos Worcestershire
• 1 lingură ulei pentru prăjit
• 4 chifle pentru hamburger
• 4 felii de brânză cheddar, opțional
• frunze de salată, după gust
• 2 roșii feliate
• 1 ceapă roșie feliată subțire
• castraveți murați, după gust
• maioneză, ketchup sau sos de burger, după preferință

Instrucțiuni

1. Pune carnea tocată de vită într-un bol mare și adaugă ceapa tocată, sarea, piperul, muștarul și sosul Worcestershire.
2. Amestecă ușor, doar până se omogenizează ingredientele, fără să frămânți prea mult carnea.
3. Împarte compoziția în 4 porții egale și modelează chiftele rotunde, apoi aplatizează-le ușor în forma specifică de burger.
4. Încinge o tigaie grill sau o tigaie obișnuită la foc mediu-mare și unge-o cu puțin ulei.
5. Gătește chiftelele câte 3-4 minute pe fiecare parte, până se rumenesc frumos și ating gradul dorit de gătire.
6. Dacă folosești brânză, pune câte o felie peste fiecare chiftea în ultimele 30 de secunde de gătire și acoperă tigaia pentru a se topi ușor.
7. Taie chiflele pe jumătate și, dacă dorești, rumenește-le ușor în tigaie.
8. Asamblează hamburgerul începând cu sosul, salata, chifteaua, brânza, roșiile, ceapa și castraveții murați.
9. Servește imediat, alături de cartofi prăjiți sau o salată proaspătă.