Carne tocată cu ingrediente diverse

O rețetă sățioasă de carne tocată cu legume, condimente și sos, ideală pentru prânz sau cină, ușor de adaptat și foarte gustoasă.

Carnea tocată cu ingrediente diverse este o rețetă versatilă, gustoasă și foarte ușor de pregătit. Combină carne fragedă cu legume aromate, sos de roșii și condimente echilibrate, rezultând un preparat sățios, potrivit pentru o masă de familie. Se poate servi simplu, cu pâine, orez, piure sau paste, în funcție de preferințe.

Ingrediente

• 500 g carne tocată de vită sau amestec vită-porc
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 morcov mediu, dat pe răzătoare
• 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1 dovlecel mic, tăiat cubulețe
• 200 g roșii pasate sau suc de roșii
• 2 linguri ulei
• 100 ml apă sau supă de carne
• 1 linguriță sare, sau după gust
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 1 linguriță boia dulce
• 1/2 linguriță cimbru uscat
• 1 frunză de dafin
• 2 linguri pătrunjel verde tocat
• opțional: 1 lingură pastă de tomate pentru gust mai intens

Instrucțiuni

1. Încinge uleiul într-o tigaie mare sau într-o cratiță, apoi călește ceapa timp de 3-4 minute, până devine sticloasă.
2. Adaugă usturoiul, morcovul și ardeiul gras și gătește încă 2-3 minute, amestecând des.
3. Pune carnea tocată și desfa-o cu o spatulă, până își schimbă culoarea și începe să se rumenească ușor.
4. Adaugă dovlecelul, boiaua, cimbrul, piperul și frunza de dafin. Amestecă bine pentru a distribui aromele uniform.
5. Toarnă roșiile pasate și apa sau supa de carne. Dacă folosești, adaugă și pasta de tomate.
6. Lasă preparatul la foc mic timp de 20-25 de minute, amestecând ocazional, până când sosul scade și legumele sunt fragede.
7. Potrivește gustul cu sare, scoate frunza de dafin și presară pătrunjelul verde la final.
8. Servește carnea tocată caldă, alături de o garnitură la alegere sau ca atare.