Carne bovină la tigaie cu usturoi și ierburi

Rețetă simplă și gustoasă de carne bovină la tigaie, fragedă și aromată, perfectă pentru prânz sau cină, gata în timp scurt.

Această rețetă de carne bovină la tigaie este ideală atunci când vrei un preparat consistent, aromat și ușor de făcut. Bucățile de carne sunt condimentate simplu, rumenite corect și parfumate cu usturoi și ierburi, pentru un rezultat suculent și plin de gust. Se potrivește foarte bine cu cartofi, orez, piure sau o salată proaspătă.

Ingrediente

• 700 g carne bovină, tăiată în felii sau cuburi potrivite
• 2 linguri ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 linguriță sare, sau după gust
• 1 linguriță piper negru măcinat
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță cimbru uscat
• 150 ml supă de vită sau apă caldă
• 1 lingură unt
• Pătrunjel proaspăt tocat, pentru servire

Instrucțiuni

1. Tăiați carnea în bucăți egale, dacă nu este deja porționată, apoi ștergeți-o ușor cu șervețele de hârtie pentru a se rumeni mai bine.
2. Condimentați carnea cu sare, piper, boia și cimbru, apoi lăsați-o să stea 10 minute.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu spre mare și adăugați carnea în strat cât mai uniform.
4. Rumenți carnea 2-3 minute pe fiecare parte, fără să aglomerați tigaia. Dacă este nevoie, gătiți în tranșe.
5. Scoateți carnea pe o farfurie și, în aceeași tigaie, adăugați ceapa. Căliți-o 4-5 minute până devine moale și ușor aurie.
6. Adăugați usturoiul și amestecați timp de 30 de secunde, având grijă să nu se ardă.
7. Puneți carnea înapoi în tigaie, turnați supa de vită sau apa caldă și reduceți focul la mic.
8. Acoperiți parțial și gătiți 15-20 de minute, până când carnea devine fragedă și sosul scade ușor.
9. Adăugați untul la final pentru un plus de gust și luciu, apoi amestecați bine.
10. Opriți focul, presărați pătrunjel proaspăt și serviți imediat cu garnitura preferată.