Rețetă cu banană: prăjitură pufoasă și aromată

O prăjitură cu banană, moale și parfumată, perfectă pentru micul dejun, gustare sau desert. Se prepară ușor, cu ingrediente simple și rezultate excelente.

Această rețetă cu banană este ideală pentru a valorifica bananele foarte coapte și pentru a obține un desert pufos, umed și aromat. Textura este fină, iar gustul echilibrat între dulceața naturală a bananelor și nota caldă de scorțișoară. Este o opțiune excelentă pentru familie, pentru pachet sau pentru o gustare dulce servită alături de cafea ori ceai.

Ingrediente

• 3 banane foarte coapte
• 2 ouă
• 120 g zahăr
• 80 ml ulei vegetal
• 150 g iaurt simplu
• 200 g făină albă
• 10 g praf de copt
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• 1 praf de sare
• 1 linguriță extract de vanilie
• unt sau ulei pentru ungerea formei
• 1 lingură făină pentru tapetarea formei

Instrucțiuni

1. Preîncălzește cuptorul la 180 C și unge o formă de chec sau o tavă mică, apoi tapeteaz-o ușor cu făină.
2. Zdrobește bananele cu o furculiță până obții un piure fin.
3. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când amestecul devine omogen.
4. Adaugă uleiul, iaurtul, vanilia și piureul de banane, apoi amestecă bine.
5. Încorporează făina cernută, praful de copt, scorțișoara și sarea. Amestecă doar cât să se omogenizeze compoziția.
6. Toarnă aluatul în formă și nivelează suprafața cu o spatulă.
7. Coace timp de aproximativ 40 de minute sau până când prăjitura trece testul scobitorii.
8. Lasă prăjitura să se răcească în formă 10 minute, apoi scoate-o pe un grătar și las-o să se răcească complet.
9. Servește simplă sau presară deasupra puțin zahăr pudră, după preferință.