Bolo galben pufos, simplu și aromat

Un bolo galben pufos, fraged și ușor de făcut, perfect pentru cafea, ceai sau pentru un desert de zi cu zi.

Acest bolo galben este o prăjitură clasică, cu textură aerată, gust delicat de unt și vanilie și o culoare frumoasă, apetisantă. Se prepară ușor, din ingrediente accesibile, și este potrivită pentru micul dejun, gustare sau desert. Este o rețetă versatilă, pe care o poți servi simplă sau cu zahăr pudră, fructe ori glazură fină.

Ingrediente

• 4 ouă mari
• 200 g zahăr
• 120 ml ulei vegetal
• 120 g unt topit și răcorit
• 240 ml lapte
• 300 g făină albă
• 10 g praf de copt
• 1 praf de sare
• 1 linguriță extract de vanilie
• coaja rasă de la 1 lămâie, opțional
• unt și făină pentru tapetat forma
• zahăr pudră pentru decor, opțional

Instrucțiuni

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o formă de aproximativ 24 cm diametru cu unt, apoi tapeteaz-o cu făină.
2. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și sarea timp de 3-4 minute, până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor spumoasă.
3. Adaugă uleiul, untul topit răcorit, vanilia și coaja de lămâie, dacă folosești, amestecând ușor.
4. Încorporează laptele, apoi adaugă făina cernută împreună cu praful de copt, în 2-3 tranșe, amestecând doar cât să obții un aluat omogen.
5. Toarnă compoziția în formă și niveleaz-o ușor cu o spatulă.
6. Coace timp de 35-40 de minute, până când prăjitura este aurie și trece testul scobitorii.
7. Lasă prăjitura să se răcească 10-15 minute în formă, apoi scoate-o pe un grătar.
8. Servește bolo galben simplu sau presărat cu zahăr pudră, după preferință.