Muffins cu dovlecei

Muffins pufoase și sărate cu dovlecei, ideale pentru mic dejun, pachet sau gustare rapidă. Rețetă simplă, gustoasă și ușor de făcut.

Aceste muffins cu dovlecei sunt moi, aromate și foarte ușor de pregătit. Dovlecelul ras le oferă finețe și ajută la obținerea unei texturi pufoase, iar parmezanul și ierburile uscate adaugă un gust savuros. Sunt perfecte pentru micul dejun, pentru pachetul de la serviciu sau ca gustare rapidă în orice moment al zilei. Se prepară simplu, din ingrediente accesibile, și pot fi servite calde sau la temperatura camerei.

Ingrediente

• 2 dovlecei medii, rași fin
• 250 g făină albă
• 2 ouă
• 120 ml lapte
• 80 ml ulei vegetal
• 100 g parmezan ras
• 1 plic praf de copt
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 1 linguriță oregano uscat
• 1 linguriță usturoi pudră
• unt sau ulei pentru ungerea formei

Instrucțiuni

1. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește o tavă pentru muffins, ungând-o ușor sau folosind hârtii speciale.
2. Rade dovleceii fin și, dacă lasă multă apă, stoarce-i ușor într-un prosop curat sau într-o sită.
3. Într-un bol mare, amestecă făina cu praful de copt, sarea, piperul, oregano și usturoiul pudră.
4. Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele și uleiul până obții o compoziție omogenă.
5. Adaugă ingredientele lichide peste cele uscate și amestecă ușor, doar până se încorporează.
6. Încorporează dovleceii rași și parmezanul, amestecând cât să se distribuie uniform în aluat.
7. Împarte compoziția în formele de muffins, umplând fiecare cavitate aproximativ trei sferturi.
8. Coace timp de 20 până la 25 de minute, până când muffins-urile sunt aurii și trec testul scobitorii.
9. Lasă-le să se răcorească 5 minute în tavă, apoi mută-le pe un grătar și servește-le calde sau reci.