Crumble de rubarba

Un crumble de rubarba aromat, cu strat dulce-acrisor de fructe si topping crocant cu unt, perfect pentru desert sau gustare calda.

Acest crumble de rubarba este un desert simplu, rustic si foarte gustos, cu umplutura usor acrisoara si un strat crocant de aluat sfaramicios. Se serveste cald, simplu sau alaturi de inghetata ori frisca. Este o reteta potrivita pentru zilele in care vrei un desert rapid, dar cu aspect si gust de casa.

Ingrediente

• 500 g rubarba curatata si taiata in bucati de 2 cm
• 120 g zahar brun
• 1 mar mare, curatat si taiat cuburi mici
• 1 lingura suc de lamaie
• 1 lingurita extract de vanilie
• 1 lingurita amidon de porumb
• 150 g faina alba
• 100 g fulgi de ovaz
• 100 g unt rece, taiat cuburi
• 80 g zahar brun
• 1/2 lingurita scortisoara
• 1 varf de cutit de sare

Instrucțiuni

1. Incinge cuptorul la 180 C si unge usor un vas termorezistent de aproximativ 20 x 20 cm.
2. Pune rubarba intr-un bol si amestec-o cu 120 g zahar brun, marul, sucul de lamaie, vanilia si amidonul de porumb.
3. Rastoarna umplutura in vasul pregatit si niveleaza usor.
4. Pentru crumble, amesteca faina, fulgii de ovaz, 80 g zahar brun, scortisoara si sarea.
5. Adauga untul rece si freaca ingredientele cu varful degetelor pana obtii un aluat sfaramicios, cu bucati mici si medii.
6. Presara toppingul uniform peste stratul de rubarba.
7. Coace timp de 30 pana la 35 de minute, pana cand crusta este aurie, iar sucul fructelor bolboroseste usor pe margini.
8. Lasa desertul sa se odihneasca 10 pana la 15 minute inainte de servire. Serveste cald, simplu sau cu inghetata de vanilie.