Quesadilla cu pui și brânză

Rețetă rapidă de quesadilla cu pui fraged, brânză topită și condimente aromate, perfectă pentru prânz sau cină în doar câteva minute.

Quesadilla cu pui și brânză este o rețetă simplă, gustoasă și foarte versatilă, ideală atunci când vrei o masă rapidă fără compromis la aromă. Tortilla crocantă la exterior și umplutura cremoasă și savuroasă din interior o transformă într-o alegere excelentă pentru prânz, cină sau o gustare consistentă. Se prepară ușor, cu ingrediente accesibile, și poate fi adaptată după preferințe cu legume, sosuri sau alte tipuri de brânzeturi. Este o rețetă inspirată din bucătăria mexicană, potrivită pentru toată familia.

Ingrediente

• 4 tortilla mari din grâu
• 250 g piept de pui
• 150 g cașcaval ras sau mozzarella rasă
• 1 lingură ulei de măsline
• 1/2 ceapă mică, tocată fin
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1/2 linguriță boia dulce
• 1/4 linguriță chimion măcinat
• Sare, după gust
• Piper negru, după gust
• 2 linguri sos salsa sau ketchup picant, opțional
• 1 lingură pătrunjel tocat, opțional

Instrucțiuni

1. Taie pieptul de pui în cuburi mici sau fâșii subțiri.
2. Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa 1-2 minute, până devine translucidă.
3. Adaugă usturoiul și puiul, apoi condimentează cu sare, piper, boia și chimion.
4. Gătește puiul 6-8 minute, amestecând ocazional, până este bine făcut și ușor rumenit.
5. Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și pune o tortilla.
6. Presară pe jumătate din tortilla un strat de brânză, adaugă puiul gătit, puțin sos salsa, dacă folosești, și încă puțină brânză deasupra.
7. Împăturește tortilla în jumătate și prăjește quesadilla 2-3 minute pe fiecare parte, până devine aurie și crocantă iar brânza se topește.
8. Repetă pentru restul ingredientelor.
9. Taie quesadilla în triunghiuri și servește imediat, eventual cu pătrunjel deasupra sau cu sos la alegere.