Pizza clasică de casă

Rețetă de pizza de casă, cu aluat pufos și sos aromat, ușor de făcut acasă pentru o masă delicioasă și versatilă.

Această pizza de casă este o rețetă simplă și reușită, cu aluat elastic, sos de roșii aromat și toppinguri la alegere. Este ideală pentru cină, weekend sau atunci când vrei să pregătești ceva gustos și personalizabil pentru toată familia.

Ingrediente

• 500 g făină albă
• 7 g drojdie uscată
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță sare
• 2 linguri ulei de măsline
• 300 ml apă călduță
• 200 ml sos de roșii
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 linguriță oregano uscat
• 1 linguriță busuioc uscat
• 250 g mozzarella rasă
• 100 g salam sau pepperoni, după preferință
• 1 ardei gras, tăiat fâșii
• 100 g ciuperci feliate
• măsline, după gust
• sare și piper, după gust

Instrucțiuni

1. Amestecă drojdia cu zahărul și apa călduță, apoi lasă 10 minute până devine spumoasă.
2. Pune făina într-un bol mare și adaugă sarea. Toarnă amestecul cu drojdie și uleiul de măsline.
3. Frământă 8-10 minute, până obții un aluat neted și elastic. Dacă este necesar, mai adaugă puțină făină.
4. Acoperă bolul și lasă aluatul la dospit 1 oră, într-un loc cald, până își dublează volumul.
5. Între timp, pregătește sosul: amestecă sosul de roșii cu usturoiul, oregano, busuiocul, sare și piper.
6. Împarte aluatul în 2 părți și întinde fiecare bucată într-o formă rotundă sau dreptunghiulară, pe o suprafață presărată cu făină.
7. Așază aluatul în tăvi tapetate cu hârtie de copt și unge-l cu sosul de roșii.
8. Adaugă mozzarella și toppingurile alese: salam, ardei, ciuperci și măsline.
9. Coace pizza în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de 12-15 minute, până când marginile sunt aurii și brânza este topită.
10. Scoate pizza din cuptor, las-o 2 minute să se așeze, apoi taie și servește imediat.