Pâine de iaurt pufoasă și ușor de făcut

Rețetă simplă de pâine de iaurt, moale, pufoasă și perfectă pentru mic dejun sau sandvișuri. Ingrediente puține și rezultat delicios.

Această pâine de iaurt este foarte ușor de pregătit și are o textură moale, aerată și plăcut ușor acrișoară. Este ideală pentru servit simplă, cu unt și gem, sau ca bază pentru sandvișuri. Aluatul se face repede, fără tehnici complicate, iar rezultatul este o pâine fragedă, cu coajă fină și miez pufos.

Ingrediente

• 500 g făină albă
• 250 g iaurt simplu
• 100 ml lapte călduț
• 7 g drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspătă
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță sare
• 2 linguri ulei
• 1 ou pentru uns deasupra, opțional
• semințe de susan sau mac, opțional

Instrucțiuni

1. Într-un bol mic, amestecă laptele călduț cu zahărul și drojdia. Lasă 10 minute, până când drojdia devine spumoasă.
2. Într-un bol mare, pune făina și sarea. Adaugă iaurtul, uleiul și amestecul de drojdie activată.
3. Frământă aluatul 8-10 minute, până devine neted, elastic și ușor lipicios. Dacă este nevoie, mai adaugă puțină făină, dar fără să îl încarci prea tare.
4. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit 50-60 de minute, într-un loc cald, până își dublează volumul.
5. După dospire, răstoarnă aluatul pe planul de lucru și modelează-l în forma dorită: pâine rotundă, ovală sau în tavă.
6. Așază aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și mai lasă-l 20 de minute la odihnă.
7. Dacă dorești, unge suprafața cu ou bătut și presară semințe.
8. Coace pâinea în cuptorul preîncălzit la 180 C timp de 30-35 de minute, până devine aurie și sună a gol la bază.
9. Scoate pâinea din tavă și las-o să se răcească pe un grătar înainte de feliere.