Old Fashioned clasic

Un Old Fashioned clasic, elegant și echilibrat, preparat cu bourbon sau whiskey, zahăr, bitter și coajă de portocală.

Old Fashioned este unul dintre cele mai cunoscute cocktailuri clasice, apreciat pentru echilibrul dintre tăria whiskey-ului, dulceața discretă a zahărului și aroma intensă de bitter. Este o băutură simplă, rafinată și foarte ușor de preparat acasă, potrivită pentru momente speciale sau pentru o cină elegantă. Varianta clasică se servește peste gheață, cu o coajă de portocală care completează perfect profilul aromatic.

Ingrediente

• 60 ml bourbon sau whiskey rye
• 1 cub de zahăr sau 1 linguriță de zahăr brun
• 2-3 picături bitter Angostura
• 1 linguriță apă sau 1 picătură de apă plată
• gheață, ideal cuburi mari
• 1 coajă de portocală
• opțional: 1 cireașă maraschino pentru decor

Instrucțiuni

1. Pune cubul de zahăr într-un pahar scurt, tip old fashioned.
2. Adaugă bitterul și apa, apoi zdrobește ușor zahărul până începe să se dizolve.
3. Toarnă bourbonul sau whiskey-ul peste amestec.
4. Adaugă un cub mare de gheață sau câteva cuburi mari și amestecă lent timp de 15-20 de secunde.
5. Răsucește coaja de portocală deasupra paharului pentru a elibera uleiurile aromate, apoi introdu-o în băutură.
6. Servește imediat, simplu și bine răcit.