Salată de ouă cremoasă și rapidă

O salată de ouă gustoasă, cremoasă și ușor de preparat, ideală pentru mic dejun, gustare sau sandvișuri. Gata în câteva minute.

Această salată de ouă este o rețetă simplă, sățioasă și foarte versatilă, perfectă pentru zilele în care vrei ceva gustos fără mult timp petrecut în bucătărie. Are o textură cremoasă, un gust echilibrat și poate fi servită pe pâine prăjită, în lipie, alături de salată verde sau ca umplutură pentru sandvișuri. Se prepară rapid și poate fi adaptată ușor după preferințe, cu verdețuri, muștar sau puțin iaurt pentru o variantă mai lejeră.

Ingrediente

• 6 ouă mari
• 2 linguri maioneză
• 1 linguriță muștar
• 1 lingură iaurt grecesc sau smântână
• 1 ceapă verde mică, tocată fin
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
• sare, după gust
• piper negru, după gust
• 1 linguriță zeamă de lămâie, opțional

Instrucțiuni

1. Pune ouăle într-o cratiță și acoperă-le cu apă rece. Adu apa la punctul de fierbere, apoi fierbe ouăle timp de aproximativ 9-10 minute, pentru a obține gălbenușuri tari.
2. Scurge ouăle și trece-le imediat prin apă rece. Lasă-le câteva minute, apoi curăță-le de coajă.
3. Toacă ouăle mărunt sau zdrobește-le ușor cu o furculiță, în funcție de textura dorită.
4. Într-un bol, amestecă maioneza cu muștarul și iaurtul grecesc sau smântâna.
5. Adaugă ouăle tocate, ceapa verde și pătrunjelul. Potrivește gustul cu sare, piper și, dacă dorești, zeamă de lămâie.
6. Amestecă ușor până când toate ingredientele sunt bine omogenizate.
7. Servește salata imediat sau las-o la frigider 15-20 de minute pentru un gust mai bine închegat.