Panquecas pufoase clasice

Rețetă simplă de panquecas pufoase, perfecte pentru micul dejun sau gustări rapide, cu ingrediente accesibile și pași ușor de urmat.

Aceste panquecas pufoase sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun reconfortant sau o gustare dulce. Se prepară rapid, cu ingrediente de bază, iar textura lor moale și aerată le face ideale pentru a fi servite cu miere, fructe, iaurt sau sirop de arțar.

Ingrediente

• 2 ouă
• 250 ml lapte
• 150 g făină
• 1 lingură zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 praf de sare
• 1 linguriță praf de copt
• 2 linguri unt topit sau ulei
• unt sau ulei pentru uns tigaia

Instrucțiuni

1. Într-un bol, bate ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și sarea până când compoziția devine omogenă.
2. Adaugă laptele și untul topit, apoi amestecă din nou.
3. Cer­ne făina împreună cu praful de copt și încorporează treptat în compoziție, amestecând până obții un aluat neted și fără cocoloașe.
4. Lasă aluatul să se odihnească 5 minute.
5. Încălzește o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu unt sau ulei.
6. Toarnă câte un polonic mic de aluat pentru fiecare panqueca și gătește 1-2 minute, până apar bule la suprafață.
7. Întoarce panqueca și mai gătește 30-60 de secunde, până devine aurie.
8. Repetă până termini aluatul și servește calde, cu toppingurile preferate.