Ouă umplute clasice, cremoase și gustoase

Pregătește ouă umplute în stil clasic, cu umplutură fină de gălbenuș, muștar și maioneză. Rețetă rapidă, elegantă și perfectă pentru aperitive.

Ouăle umplute sunt un aperitiv clasic, apreciat pentru simplitate și gustul lor echilibrat. Se prepară repede, din ingrediente accesibile, și pot fi servite la mese festive, brunch sau ca gustare ușoară. Textura cremoasă a umpluturii se combină perfect cu albușul ferm, iar un strop de muștar și câteva verdețuri adaugă prospețime și savoare. Rețeta de mai jos este ușor de urmat și poate fi adaptată după preferințe, pentru un rezultat mereu reușit.

Ingrediente

• 6 ouă
• 3 linguri maioneză
• 1 linguriță muștar
• sare, după gust
• piper negru, după gust
• 1 linguriță suc de lămâie, opțional
• 1 lingură arpagic sau pătrunjel verde tocat
• boia dulce, pentru decor

Instrucțiuni

1. Pune ouăle într-o cratiță și acoperă-le cu apă rece. Adu apa la fierbere, apoi fierbe ouăle 10 minute pentru a obține ouă tari.
2. Scoate ouăle din apă fierbinte și transferă-le imediat în apă rece. Lasă-le câteva minute, apoi curăță-le de coajă.
3. Taie ouăle pe jumătate, pe lungime, și scoate gălbenușurile într-un bol.
4. Zdrobește gălbenușurile cu o furculiță, apoi adaugă maioneza, muștarul, sarea, piperul și sucul de lămâie, dacă îl folosești. Amestecă până obții o cremă fină.
5. Umple jumătățile de albuș cu crema de gălbenuș folosind o linguriță sau un poș.
6. Presară deasupra boia dulce și verdeață tocată. Ține ouăle la rece 15 minute înainte de servire, pentru un gust mai bun.