Idei pentru cină ușoară cu ouă și preparate simple

O cină rapidă, gustoasă și echilibrată, cu ouă, legume și ingrediente accesibile. Perfectă pentru serile în care vrei ceva ușor și sățios.

Această rețetă este inspirată dintr-o cină ușoară și rapidă, ideală pentru zilele aglomerate. Combinația de ouă, legume și puține ingrediente creează un preparat hrănitor, sățios și foarte versatil. Poate fi servit simplu, cu pâine prăjită sau alături de o salată proaspătă.

Ingrediente

• 4 ouă
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 ardei gras mic, tăiat cubulețe
• 1 dovlecel mic, tăiat cubulețe
• 100 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
• sare, după gust
• piper negru, după gust
• 1 lingură pătrunjel verde tocat
• 30 g brânză rasă, opțional

Instrucțiuni

1. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu.
2. Adaugă ceapa și călește-o 2 minute, până devine translucidă.
3. Pune usturoiul, ardeiul gras și dovlecelul, apoi gătește 5 până la 6 minute, amestecând din când în când.
4. Adaugă roșiile cherry, asezonează cu sare și piper și mai gătește 2 minute.
5. Fă 4 spații mici printre legume și sparge câte un ou în fiecare spațiu.
6. Acoperă tigaia și lasă ouăle să se gătească 4 până la 5 minute, până când albușul se încheagă iar gălbenușul rămâne ușor moale sau după preferință.
7. Presară pătrunjel verde și, dacă dorești, brânză rasă.
8. Servește imediat, simplu sau cu pâine prăjită și o salată verde.