Idei de cină cu oul și preparate ușoare

O rețetă ușoară și rapidă pentru cină, cu ouă, legume și brânză, gata în câteva minute și ideală pentru o masă echilibrată.

Această rețetă este o soluție practică pentru serile în care vrei ceva gustos, ușor și sățios. Combină ouă bătute cu legume proaspete și puțină brânză, rezultând un preparat echilibrat, potrivit pentru o cină rapidă. Se face cu ingrediente obișnuite și poate fi adaptată ușor în funcție de ce ai prin frigider.

Ingrediente

• 4 ouă
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 1 dovlecel mic, tăiat cuburi
• 1 roșie mare, tăiată cuburi
• 50 g brânză telemea sau cașcaval ras
• 2 linguri lapte
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper negru
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat

Instrucțiuni

1. Bate ouăle într-un bol împreună cu laptele, sarea și piperul.
2. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.
3. Adaugă ceapa și călește-o 2 minute, până devine ușor sticloasă.
4. Pune dovlecelul și gătește încă 3-4 minute, amestecând din când în când.
5. Adaugă roșia și mai lasă ingredientele 1 minut, doar cât să se înmoaie ușor.
6. Toarnă ouăle bătute peste legume și amestecă ușor până când începe să se închege compoziția.
7. Presară brânza deasupra și gătește încă 2-3 minute, până ouăle sunt făcute, dar încă pufoase.
8. Oprește focul, presară pătrunjelul și servește imediat, cald.